Putenhof Burger GbR in Leutkirch Putenhof Burger GbR in Leutkirch

Rezept für Puten-Medaillons

Puten-Medaillons

Zutaten:

ca. 480 g Putenmedaillons (8 Stück à ca. 60 g),
200 g Putenleber, 
8 Champignonköpfe,
1 kleine Dose Spargelspitzen,
1/4 l Madeirasoße,
Pfeffer,
Salz

Puten-Medaillons

Zubereitung: 

Putenmedaillons mit Salz und Pfeffer würzen, in Fett kurz anbraten. Die Putenleber in Stücke schneiden, ebenfalls in der gleichen Pfanne braten und auf die Medaillons legen.

Die Champignonköpfe dazu garnieren und mit Madeirasoße übergießen. Spargelspitzen als Garnitur mit auflegen.

Putenhof Burger

Nannenbach 10
88299 Leutkirch

[email protected]

Tel.: 07561 / 3327
Fax.: 07561 / 70148

Öffnungszeiten

Mittwochs Markt
Wangen + Biberach

Freitags Hofladen
9:00 - 18:00 Uhr
in Nannenbach

Samstags Markt
Ravensburg und Laupheim

Jeden 1. Samstag im Monat
Bauernmarkt Leutkirch