Putenhof Burger GbR in Leutkirch Putenhof Burger GbR in Leutkirch

Rezept für Truthahn-Geschnetzeltes

Truthahn-Geschnetzeltes

Zutaten:

ca. 800 g Truthahnbrust,
1 Zwiebel, 
30 g Butter,
60 g Mehl,
3/4 l heiße Hühnerbrühe,
200 g Champignons,
3 EL Weißwein,
1 Eigelb,
4 EL Sahne,
Salz, Pfeffer, Zucker

Truthahn-Geschnetzeltes

Zubereitung: 

Truthahnfleisch von den Knochen lösen, in Streifen schneiden. Fein gewürfelte Zwiebel in heißem Fett glasig werden lassen. Fleisch zugeben. 15 min darin anbraten. Mit Mehl bestäuben und mit Brühe aufgießen.

Zugedeckt 15 min köcheln lassen. Champignons abtropfen und dazugeben. Weißwein zugießen. Eigelb und Sahne verrühren, die Sauce damit legieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nicht mehr kochen lassen.

Putenhof Burger

Nannenbach 10
88299 Leutkirch

[email protected]

Tel.: 07561 / 3327
Fax.: 07561 / 70148

Öffnungszeiten

Mittwochs Markt
Wangen + Biberach

Freitags Hofladen
9:00 - 18:00 Uhr
in Nannenbach

Samstags Markt
Ravensburg und Laupheim

Jeden 1. Samstag im Monat
Bauernmarkt Leutkirch