Putenhof Burger GbR in Leutkirch Putenhof Burger GbR in Leutkirch

Das Rezept für Truthahn in Rotwein

Truthahn in Rotwein

Zutaten: 

2 große Truthahnkeulen oder Truthahnunterkeulen
5 EL Butter,
1 große Zwiebel,
1/4 l Brühe,
200 g gekochter Schinken in Scheiben,
200 g Champignons,
1/4 l Rotwein,
2 El saure Sahne,
1 El gehackte Kräuter,
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika

Truthahn in Rotwein

Zubereitung: 

Truthahn mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika einreiben und in der erhitzten Butter rundum anbraten. Die geschälte, gehackte Zwiebel zugeben, kurz anrösten, mit heißer Brühe aufgießen und abschmecken.

Zugedeckt bei mäßiger Hitze 1 Stunde schmoren lassen, Schinken in Streifen schneiden. Champignons abtropfen lassen und vierteln. Beides mit dem Rotwein zu den Keulen geben und weitere 30 min schmoren lassen. Sauce mit Sahne und Kräutern verrühren und abschmecken.

Putenhof Burger

Nannenbach 10
88299 Leutkirch

[email protected]

Tel.: 07561 / 3327
Fax.: 07561 / 70148

Öffnungszeiten

Mittwochs Markt
Wangen + Biberach

Freitags Hofladen
9:00 - 18:00 Uhr
in Nannenbach

Samstags Markt
Ravensburg und Laupheim

Jeden 1. Samstag im Monat
Bauernmarkt Leutkirch